麦吉尔大学警告：无BPA标签化学物质或仍存健康隐患

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1368次浏览发布时间：2025-09-01 10:41:29

　　一项由麦吉尔大学研究团队进行的最新研究表明，用于替代食品包装中双酚A(BPA)的化学物质可能同样存在潜在健康风险。研究结果揭示，许多无BPA包装中的替代化合物可能对人类卵巢细胞产生有害影响，这引发了对该类包装材料安全性及现行法规是否能有效保护消费者的质疑。

　　BPA替代物透过包装膜渗入食品

　　研究始于2023年，麦吉尔大学的Stéphane Bayen副教授发现，在肉类、鱼类、奶酪等食品包装中价格标签上使用的一些化学物质，如双酚S(BPS)，能够透过塑料包装膜渗入食品。据此，研究团队进一步结合生殖毒理学领域的专业知识，分析这些化学物质在体内可能产生的效应。

　　四种常用化学品可能具有潜在毒性

　　为评估BPA替代物的影响，研究人员对四种常用化学物质(TGSA、D-8、PF-201和BPS)进行了实验室测试。实验结果显示，人类卵巢细胞在暴露于这些化学物质后，出现脂肪滴积聚，细胞内基因活动也发生显著改变。其中，TGSA和D-8的影响尤为显著，它们可能干扰细胞的生长机制以及DNA修复功能。

　　尽管这种实验室环境下的研究无法直接证明其对人体的危害，研究资深作者Bernard Robaire教授强调，这些早期迹象已经足够提供警示：“人体的核心细胞功能受到干扰，说明这些化学物质需要进一步研究。”

　　替代物同样可能危害健康

　　BPA作为一种常见的激素干扰物，已与生育能力下降、早期发育问题及代谢紊乱等疾病相关联。在加拿大，BPA早已被禁止用于婴儿奶瓶中。然而，研究团队警告，市面上有超过200种双酚类替代物，而多数并未受到严格监管或深入测试。Robaire教授指出：“‘无BPA’标签并不代表完全安全，许多替代物可能同样具备甚至更高的毒性。关键在于，我们应在广泛使用这些化合物之前进行彻底评估，而非等到问题暴露后才亡羊补牢。”

　　政府与消费者需采取预防措施

　　该研究促使加拿大卫生部将上述四种化学物质列入需进一步研究的清单。与此同时，Robaire教授为普通消费者提供了一些有助于减少潜在风险的建议：

　　去掉标签和塑料膜：在储存新鲜食品前，建议移除带有标签的塑料包装膜，尤其是直接接触食品的部分。

　　选择上层商品：在购买包装食品时，尽量选择货架堆叠的上层商品，而非底层商品，以避免因重量压力导致化学物渗透的可能性增加。

　　补充安全研究迫在眉睫

　　这项发表于《毒理科学》的研究表明，“安全的包装材料”仍是个复杂的议题。对于消费者和监管机构而言，加快验证这些BPA替代物可能产生的长期影响是当务之急。未来需要更严格的法规和检测手段，以确保食品包装材料不会对公共健康带来长期危害。

　　通过关注食品包装安全，消费者能更好保护自己的健康，但更重要的是，这也为相关机构敲响了警钟——在技术创新和公众安全之间，监管应当优先保障后者。

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